Nevin Halıcı - Mutfak kültürümüzde Orta Asya dönemi

Yemek; insanın temel ihtiyaçlarındandır. İnsanların yaşadıkları sürece beslenme mecburiyetinde olmaları ilk çağlardan bu yana yemek çevresinde bir kültürün oluşmasına yol açmıştır.