İstanbul’un yürekler acısı curcunasından sonra sakin şehir Konya’da, kendimi bir yığın güzel etkinlikler içinde buldum.Konya Büyükşehir Belediyesi Meslek Edindirme Kursları, kısa adıyla KOMEK’in “Altın Dokunuşlar” adlı sergisinde bir söyleşiye davetliydim. Değerli Başkan Tahir Akyürek’in sergi albümündeki giriş yazısından anladığımıza göre Komek, 18 merkezde 134 branşta ücretsiz sanat ve meslek eğitimi gerçekleştiren ve 120 bin mezun veren bir kuruluş. Hat ve tezhipten ebru sanatına, ahşap boyamadan resme, kuaförlükten giyime, fotoğrafçılıktan takı tasarımına kadar ortaya konulan bu yılın çalışmaları 1.111 eserle sergilenmekteydi. Yaygın eğitimin güzel bir örneği olan KOMEK öğrencilerinden bazılarıyla konuşma imkânı da buldum; gençler bir meslek sahibi olmak amacı taşırken daha olgun yaştaki hanımlar sanatla ilgili uğraşıların kendilerini mutlu ettiğini, terapi gibi geldiğini belirttiler. Serginin bana göre en güzel tarafı çeşitli sanat dallarının uygulamalarını gösteren stantlardı. Ebru bölümünün önünden ayrılamadım, sıvılar içindeki renkleri şekillendirmek müthiş dinlendirici geldi bana. Zamanım olsa, bu yaşta, ebru kurslarının bir numaralı öğrencisi olabilirdim.İkinci etkinlik Toprak Mahsulleri Ofisi, Selçuklu Belediyesi, Selçuk Üniversitesi tarafından gerçekleştirilen ekmek israfıyla ilgili programdı. TMO, ekmek israfıyla ilgili birkaç ay önce Ankara, daha sonra İstanbul’da da Prof. Dr. Ayşe Baysal’ın öncülüğünde bir etkinliğe imza atmıştı.Ekmek israfı ülkemizde gerçekten büyük boyutlarda... TMO, bu konuda “Türkiye’de Ekmek İsrafı Araştırması” adlı bir çalışma gerçekleştirmiş. TMO Genel Müdürü Mesut Köse, eserde, “Araştırma sonuçlarının, kamuoyu ile paylaşılmasını müteakiben başlayacak ve yıl boyu sürecek olan ekmek israfını önleme kampanyasının bireysel ve toplumsal duyarlılığın oluşmasına katkı sağlaması ümidini taşımaktayız.” demekte… Çalışmada, ülkemizde bir yılda çöpe atılan 2,1 milyar adet ekmeğin parasal değeri 1,5 milyar TL olarak belirtiliyor ve bu parayla 80 hastane, 500 okul yapılabileceği, bu nedenle herkesin tüketebileceği kadar ekmek alması tavsiye ediliyor. Ayşe Baysal Hoca, konuşmasında, belediyelerin fırıncılarla işbirliği yapmasını önerdi ve satılan ekmek kadar ekmek imal edilmesinin, israfı önleyeceği üzerinde durdu.Selçuklu Belediyesi’nin bahçesinde gerçekleştirilen programda “Ekmeğimi İsraf Etmiyorum, Yemek Yapıyorum” adıyla bir de yemek yarışması yapıldı. Bayatlamış ekmeği atmak yerine çeşitli şekillerde değerlendirmek güzel; ancak asıl güzel olanı, yenecek kadar ekmek imal edilmesi… TMO “Bayat Ekmekli Yemek Tarifleri” adlı bir kitap da çıkarmış; Konya yarışmasında yer alan yemeklerin de kitap haline getirileceği söylendi.Yarışmadan sonra verilen yemekte TMO Fındık İşleri Dairesi Başkanı Mustafa Bahar ve Koordinatör İlhami Bakırcıoğlu ile aynı masadaydık. Kendilerine geçen haftaki yazımda bahsettiğim, buğdaydan hedik de hazırlanıp bardaklarda satılmasına öncülük etmelerini önerdim. GDO’lu Amerikan mısırlarından kurtulmak yanında kendi buğdaylarımızı değerlendirmemiz ne güzel olur. İnşallah TMO veya Konya Ticaret ve Sanayi Odası vb. büyük bir kuruluş bu işi gerçekleştirir.Konya’daki son etkinlik Aile ve Sosyal Politikalar Bakanlığı’na bağlı gönül elçilerinin huzurevi sakinleriyle bir araya gelmesiydi. Konya Valisi’nin eşi Hatice Doğan, Selçuk Üniversitesi Rektörü’nün eşi Hatice Gökbel, Rektör Yardımcısı’nın eşi Perihan Özcan, SÜ Genel Sekreteri Fazilet Uyar ve gönül elçileri olan öğretim üyeleri, Konya Aile ve Sosyal Politikalar İl Müdürü Salim Çelenk, Prof. Dr. Ayşe Baysal, Doç. Dr. Nazan Aktaş’ın da aralarında bulunduğu ziyaretçiler, yaşlılarla sohbet ederken üniversite göz hastalıkları bölümü öğretim üyeleri huzurevi sakinlerine göz muayenesi yaptılar.Allah yurdumuza, ulusumuza huzur, refah, mutluluk dolu günler versin. Ağız tadıyla kalın, sevgili okuyucularım.Yoğurtlu sebzeli tiritMALZEMELER:1 litre et suyu½ bayat ekmek veya 4 tane tandır ekmeği (kuşbaşı doğranmış)½ kilo süzme yoğurt4 diş sarımsak (dövülmüş)1 çay kaşığı tuz½ kg domates (kuşbaşı doğranmış)6-7 tane yeşil biber (küçük doğranmış)1 tatlı kaşığı kırmızı biber Yapılışı: Ekmekleri tabağa düzenle. Üzerine ılık et suyunu gezdir. Yoğurdu ılık et suyu ile ez, sarımsağı karıştır, ekmeklerin üzerine yay. Domates ve biberle süsle, kırmızı biberi serp.
İstanbul’un yürekler acısı curcunasından sonra sakin şehir Konya’da, kendimi bir yığın güzel etkinlikler içinde buldum.Konya Büyükşehir Belediyesi Meslek Edindirme Kursları, kısa adıyla KOMEK’in “Altın Dokunuşlar” adlı sergisinde bir söyleşiye davetliydim. Değerli Başkan Tahir Akyürek’in sergi albümündeki giriş yazısından anladığımıza göre Komek, 18 merkezde 134 branşta ücretsiz sanat ve meslek eğitimi gerçekleştiren ve 120 bin mezun veren bir kuruluş. Hat ve tezhipten ebru sanatına, ahşap boyamadan resme, kuaförlükten giyime, fotoğrafçılıktan takı tasarımına kadar ortaya konulan bu yılın çalışmaları 1.111 eserle sergilenmekteydi. Yaygın eğitimin güzel bir örneği olan KOMEK öğrencilerinden bazılarıyla konuşma imkânı da buldum; gençler bir meslek sahibi olmak amacı taşırken daha olgun yaştaki hanımlar sanatla ilgili uğraşıların kendilerini mutlu ettiğini, terapi gibi geldiğini belirttiler. Serginin bana göre en güzel tarafı çeşitli sanat dallarının uygulamalarını gösteren stantlardı. Ebru bölümünün önünden ayrılamadım, sıvılar içindeki renkleri şekillendirmek müthiş dinlendirici geldi bana. Zamanım olsa, bu yaşta, ebru kurslarının bir numaralı öğrencisi olabilirdim.İkinci etkinlik Toprak Mahsulleri Ofisi, Selçuklu Belediyesi, Selçuk Üniversitesi tarafından gerçekleştirilen ekmek israfıyla ilgili programdı. TMO, ekmek israfıyla ilgili birkaç ay önce Ankara, daha sonra İstanbul’da da Prof. Dr. Ayşe Baysal’ın öncülüğünde bir etkinliğe imza atmıştı.Ekmek israfı ülkemizde gerçekten büyük boyutlarda... TMO, bu konuda “Türkiye’de Ekmek İsrafı Araştırması” adlı bir çalışma gerçekleştirmiş. TMO Genel Müdürü Mesut Köse, eserde, “Araştırma sonuçlarının, kamuoyu ile paylaşılmasını müteakiben başlayacak ve yıl boyu sürecek olan ekmek israfını önleme kampanyasının bireysel ve toplumsal duyarlılığın oluşmasına katkı sağlaması ümidini taşımaktayız.” demekte… Çalışmada, ülkemizde bir yılda çöpe atılan 2,1 milyar adet ekmeğin parasal değeri 1,5 milyar TL olarak belirtiliyor ve bu parayla 80 hastane, 500 okul yapılabileceği, bu nedenle herkesin tüketebileceği kadar ekmek alması tavsiye ediliyor. Ayşe Baysal Hoca, konuşmasında, belediyelerin fırıncılarla işbirliği yapmasını önerdi ve satılan ekmek kadar ekmek imal edilmesinin, israfı önleyeceği üzerinde durdu.Selçuklu Belediyesi’nin bahçesinde gerçekleştirilen programda “Ekmeğimi İsraf Etmiyorum, Yemek Yapıyorum” adıyla bir de yemek yarışması yapıldı. Bayatlamış ekmeği atmak yerine çeşitli şekillerde değerlendirmek güzel; ancak asıl güzel olanı, yenecek kadar ekmek imal edilmesi… TMO “Bayat Ekmekli Yemek Tarifleri” adlı bir kitap da çıkarmış; Konya yarışmasında yer alan yemeklerin de kitap haline getirileceği söylendi.Yarışmadan sonra verilen yemekte TMO Fındık İşleri Dairesi Başkanı Mustafa Bahar ve Koordinatör İlhami Bakırcıoğlu ile aynı masadaydık. Kendilerine geçen haftaki yazımda bahsettiğim, buğdaydan hedik de hazırlanıp bardaklarda satılmasına öncülük etmelerini önerdim. GDO’lu Amerikan mısırlarından kurtulmak yanında kendi buğdaylarımızı değerlendirmemiz ne güzel olur. İnşallah TMO veya Konya Ticaret ve Sanayi Odası vb. büyük bir kuruluş bu işi gerçekleştirir.Konya’daki son etkinlik Aile ve Sosyal Politikalar Bakanlığı’na bağlı gönül elçilerinin huzurevi sakinleriyle bir araya gelmesiydi. Konya Valisi’nin eşi Hatice Doğan, Selçuk Üniversitesi Rektörü’nün eşi Hatice Gökbel, Rektör Yardımcısı’nın eşi Perihan Özcan, SÜ Genel Sekreteri Fazilet Uyar ve gönül elçileri olan öğretim üyeleri, Konya Aile ve Sosyal Politikalar İl Müdürü Salim Çelenk, Prof. Dr. Ayşe Baysal, Doç. Dr. Nazan Aktaş’ın da aralarında bulunduğu ziyaretçiler, yaşlılarla sohbet ederken üniversite göz hastalıkları bölümü öğretim üyeleri huzurevi sakinlerine göz muayenesi yaptılar.Allah yurdumuza, ulusumuza huzur, refah, mutluluk dolu günler versin. Ağız tadıyla kalın, sevgili okuyucularım.Yoğurtlu sebzeli tiritMALZEMELER:1 litre et suyu½ bayat ekmek veya 4 tane tandır ekmeği (kuşbaşı doğranmış)½ kilo süzme yoğurt4 diş sarımsak (dövülmüş)1 çay kaşığı tuz½ kg domates (kuşbaşı doğranmış)6-7 tane yeşil biber (küçük doğranmış)1 tatlı kaşığı kırmızı biber Yapılışı: Ekmekleri tabağa düzenle. Üzerine ılık et suyunu gezdir. Yoğurdu ılık et suyu ile ez, sarımsağı karıştır, ekmeklerin üzerine yay. Domates ve biberle süsle, kırmızı biberi serp.